往年的冬至都落在假期……今年,大学调动了时间表,这是第一次在大学过冬至。
我很爱吃汤圆,就算是平日也会有想吃的欲望。
终于忍耐到冬至了,当然一定要吃 ^^ 而且要自己亲手做~
上个星期,我就迫不及待拉着阿 kiat 到 jusco 买做汤圆的材料。可是,原来兴奋过了头,总会变得有点糊涂……我到冬至当天才知道买错粉了!@.@ 做汤圆是用糯米粉,我竟然买到做糕用的粘米粉~ 幸亏有阿蓉和嘉贞提醒。
买了糯米粉和其他材料之后,我们就开始搓汤圆啦~~ 有三种颜色(白、青、红)和三种馅料(空的、花生和巧克力)。
我从来没搓过包花生馅的汤圆,这次才知道原来这不是件容易的事。糯米粉很快干,干了就脆,脆了花生会漏出来。对我这新手来说,粉团也不能太厚,不然很容易穿洞。
搓汤圆的同时,我们也开始煲糖水。在大学,用具和材料不多,就只简单的用椰糖(gula melaka)、pandan 叶和少许姜片来煲。
每年在家里,妈妈都会准备两种口味的汤圆:甜的和咸的。甜汤圆比较普遍;咸汤圆在南马就比较少见了,是用西洋菜排骨汤做汤底,配着汤圆吃。今年没有回家,所以没有得吃咸汤圆……
过了一个小时多,我们的汤圆终于出炉啦!^^
大家没回家,留在大学过冬至,所以我、阿蓉和嘉贞当然不会独食,还分给其他人(kiat 、铮颐、阿祥、友健、立祥)一起享用。真幸福~~ 哈哈~
杀汤圆
小小粒的是 kosong 汤圆;大粒的是花生馅汤圆。配椰糖糖水 ^^
武术的学弟们很可爱,也想趁着练习时间,顺便和大家一起过节。
几个大男生(武术学会总是缺少女生),懒惰自己搓汤圆,还嫌麻烦,于是买了现成的汤圆,带了 kettle 、餐具、糖和一些 pandan 叶,练习一阵子之后就到礼堂外的桌子煮汤圆。
可惜……最近大家都在忙考试和功课,所以只有几个人到来。真是谢谢枢忠,准备周到!^^
除了爸爸以外,第一次有男人煮汤圆给我吃(不知掺杂了多少口水)
冬至快乐!^o^ 嘻嘻~
2 comments:
如要做包有馅料的汤圆,可在糯米粉团内加入一点点的油搓匀,粉团就不会那么容易裂了。
花生碎加了糖后,再加一点牛油拌匀,然后放入冰箱,等稍微凝固后搓成一粒粒备用,这样就很容易包了:)
Oooo... 哈哈~ 明年再试!^^
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